حاملہ خواتین کے لیے خوشخبری: جنین کی نشوونما میں چکن کے پنجوں کا کلیدی کردار۔
مکمل رپورٹ
پاکستان سمیت ایشیائی ممالک میں چکن کے پنجے ایک روایتی غذا کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں، لیکن حالیہ طبی تحقیقات نے ان کی اہمیت کو مزید اجاگر کر دیا ہے۔ ماہرِ غذائیت ڈاکٹر سری ودیا کے مطابق، چکن کے پنجے محض ایک سستی غذا نہیں بلکہ یہ وٹامنز اور منرلز کا ایسا مجموعہ ہیں جو مہنگی ادویات کا متبادل ثابت ہو سکتے ہیں۔
حاملہ خواتین اور جنین کی نشوونما
ڈاکٹر سری ودیا کا کہنا ہے کہ چکن کے پنجوں میں فولیٹ (وٹامن B9) وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ یہ وٹامن حاملہ خواتین کے لیے انتہائی ضروری ہے کیونکہ یہ رحمِ مادر میں بچے (جنین) کے اعصابی نظام کی نشوونما اور پیدائشی نقائص سے بچاؤ میں مدد فراہم کرتا ہے۔ تاہم، انہوں نے تاکید کی ہے کہ حاملہ خواتین اسے معالج کے مشورے سے متوازن مقدار میں استعمال کریں۔
روزانہ کی محفوظ مقدار
اکثر لوگ طبی فوائد کے چکر میں کسی بھی غذا کا ضرورت سے زیادہ استعمال شروع کر دیتے ہیں جو نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ڈاکٹر سری ودیا کے مطابق:
ایک تندرست فرد کے لیے 100 سے 150 گرام چکن کے پنجے کافی ہیں۔
عددی لحاظ سے یہ 4 سے 5 پنجے بنتے ہیں۔
اسے سوپ، یخنی یا گریوی کی صورت میں لینا بہترین ہے تاکہ اس کے غذائی اجزاء آسانی سے جسم کا حصہ بن سکیں۔
بچوں اور بزرگوں کے لیے احتیاطی تدابیر
جہاں یہ غذا مفید ہے، وہاں اس کے ڈھانچے (ہڈیوں) کی وجہ سے کچھ خطرات بھی وابستہ ہیں۔ ماہرین کے مطابق:
دم گھٹنے کا خطرہ: چکن کے پنجوں میں چھوٹی ہڈیاں اور کرکری ہڈی (Cartilage) ہوتی ہے جو گلے میں پھنس سکتی ہے۔
بچے: صرف ان بچوں کو دیں جو اچھی طرح چبا کر کھانا جانتے ہوں۔ جن بچوں کے دانت نہیں نکلے، انہیں ہرگز نہ دیں۔
بزرگ: ایسے عمر رسیدہ افراد جنہیں نگلنے میں دشواری (Dysphagia) ہو یا جن کے دانت نہ ہوں، ان کے لیے یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔
چکنائی اور کولیسٹرول
ایک اہم نکتہ یہ بھی ہے کہ چکن کے پنجوں کی کھال میں چکنائی کی مقدار نسبتاً زیادہ ہوتی ہے۔ ہائی بلڈ پریشر یا دل کے مریضوں کو اس کے کثرتِ استعمال سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ کولیسٹرول کی سطح پر اثر انداز ہو سکتا ہے۔
